电饭煲选购看内胆构造

内胆构造分为两个层面，一是内胆形状，二是内胆材质。

 

内胆形状

 

按照目前市面上最常见的迷你电饭煲来说，内胆形状有普通圆柱形和球釜形两种。

 

这两者的区别从图片上就能明显看上，一个是平底，一个是弧底。

 

在受热的时候，前者只能上下翻滚，而后者可以形成环流装滚动，受热面积更广，让米饭的口感更加Q弹喷香。

 

内胆材质

内胆材质是判断电饭煲好不好的关键因素，分为铝制内胆、铁制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆以及复合多材料内胆。

 

铝制内胆具有轻便、导热快、成本低的优势，但这种材质在一定程度上危害人体健康，不建议使用；

 

铁制内胆受热均匀，更加耐用，但是造价成本高，且导热速度比较慢；

 

不锈钢内胆兼具多重优点，但在使用时容易出现粘锅的情况，清洗起来更费劲；

 

陶瓷内胆既安全又好用，富含多种矿物质元素，煮出来的米饭更加香甜，不过使用时容易有磕碰，且重量较大，不方便拿取；

 

复合多材料内胆是目前市面上最广泛使用的一种，集齐了多种材质的优点，达到取长补短的效果，像美的的“黑晶内胆”和苏泊尔的“陶晶内胆”都属于复合多材料内胆，用户反馈都很不错。

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