杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开

煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。
饭好时， 限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。
此后发热管仅受保温开关控制。
电饭煲维修方法故障一：插上电源插头，电源保险丝马上熔断
1、电饭煲电源插座内进水或米汤，造成短路。
这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用；
2、电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面老化造成短路。
这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。

就可继续使用故障二：煮好饭后不能保温此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭煲不能保温。
此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。
若仍不保温可更换保温开关。
故障三：煮煳饭此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就煳了。
此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。
故障四：煮夹生饭此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。
此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。